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红豆沙泥&红豆烙饼

2012/2/8 12:34

人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
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红豆,这里说的是赤小豆,也叫做蔬食红豆。其实,是无关相思和爱情的。红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用。红豆里丰富的铁质能让女人气色红润。多摄取红豆,有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆,可促进乳汁的分泌。红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。

红豆沙泥

红豆沙泥&红豆烙饼

原料:

红豆、清水、白糖、植物油。

做法:

红豆沙泥&红豆烙饼

Tips:

煮豆子的时候,开锅加入几次凉水,能更快的煮开花。

最后炒豆沙时,不要太干,因为在变凉的过程中还会蒸发水份。

如果不介意口感,可以不洗沙,直接把煮好的红豆放入搅拌机连皮打烂,然后再炒。更有营养一些。绿豆沙我便是这样做的。

如果洗沙,洗出的红豆皮和红豆水,不要扔掉,往下看吧:)

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